월간커피 (월간/1년 정기구독)
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■ 이 책에 대하여
『월간 커피』는 커피 전문 잡지로,
커피에 대한 정보를 소개하는 것에 그치지 않고
전반적인 커피 시장에 대해 다루고 있으며
성공적인 운영 노하우 등을 공유합니다.
● Special Issue
당신이 카페 창업을 하면 안 되는 이유 066 > 085
● Special View
2019 생두 옥션 낙찰가격과 트렌드 살펴보기 092 > 097
● It Trend
Publisher’s Letter 커피로 인해 꿈을 꿉니다 036
C-Trend 2019년 1~10분기 서울 카페 랭킹 038 > 039
Focus 1 빅데이터 중심 시대, 커피 산업도 빠질 수 없어 060
Focus 2 커피의 가격대는 어떻게 책정되어야 하는가 062
Coffee Trade Data 1 2019년 11월 커피 무역 통계 - 생두 086
Coffee Trade Data 2 2019년 11월 커피 무역 통계 - 원두 088
New Trend 검은색 고소함에 사로잡히다, 흑임자 090
Hot Issue 한인 2세 엄보람 바리스타 브라질 국가대표 탈환 115
● Academy
Coffeereview.com 무산소발효와 새로운 미각: 가공 방식을 둘러싼 실험 098 > 101
Green Coffee Story 생두 탐구, 에티오피아 102 > 103
Expert’s Advice 커핑 점수 86.9점과 87점 사이 112 > 114
Beverage Study 재료와 가공 방법에 따른 음료의 구분 126 > 127
Chai Study 아는만큼 맛있다, 차이 130 > 131
● People
Champion Interview KCL 챔피언 인터뷰 104 > 111
God Shot Relay <로우키> 노찬영 116 > 117
Home Barista 공고한 내면을 찾기 위한 여정, 포토그래퍼 최숙화 134 > 135
● Feature
Design Lab 품질과 환경의 공존을 꿈꾸는 친환경 패키지 118 > 119
Brewing Lab 2019 마스터오브브루잉 챔피언 시그니처 메뉴 레시피 120 > 121
Hot Item 일정한 맛을 내기 위한 준비물, 두오모 디 에이트 124 > 125
Coffee of Peru 핀카 드와이트와 산타테레사 조합 132 > 133
1 Month 1 Hour 지나간 크리스마스가 아쉬워서 List 136
Cafe Metro 2호선 138 > 139
Simply Cafe Dessert 유자 마카롱 142 > 143
Tea Pairing 유자 히비스커스 & 유자 현미 타르트 144 > 145
● The Cafe
Local Cafe Jeju <공생> 148 > 149
Local Cafe Daegu <슬로울리 인 무학> & <웰 스프링> 150 > 151
New Wave Space <바마셀> 152 > 153
Editor’s Pick <치읓시옷디귿> 154 > 155
House Blend <커피스니퍼> 156 > 157
Tea Cafe <온고지신> 158 > 159
New Cafe <산스스튜디오> 160 > 161
The Signatures <와필레> 리에주, 브뤼셀 와플 162 > 163
● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 038
Coffee Event 1 KBrC 분석, 심사위원 관점의 대회 준비 122 > 123
Coffee Event 2 제9회 대구커피 & 카페박람회 140 > 141
■ 이 책의 월별 표지
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