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-월간커피  매체 실물 SIZE : 가로225 * 세로285(mm)






  이 책에 대하여



『월간 커피』는 커피 전문 잡지로,

커피에 대한 정보를 소개하는 것에 그치지 않고

전반적인 커피 시장에 대해 다루고 있으며

성공적인 운영 노하우 등을 공유합니다.




 




 이달의 목차



● Special Issue 

좋은 브루잉을 위해 알아두어야 할 것들 068 > 089



● It Trend 

Publisher’s Letter 레모네이드의 기적  036 


C-Trend 소셜인사이트리포트 Vol.13 브루잉  038 > 041 


Focus 1 브루잉 전문점 생산성이냐, 정성이냐  062 


Focus 2 브루잉 커피만으로 살아남기란?  064 


Coffee Trade Data 1 2020년 2월 커피 무역 통계 - 생두  090 


Coffee Trade Data 2 2020년 2월 커피 무역 통계 - 원두  092 


Worldwide Brewing Culture 1 정착과 일상, 호주 브루잉 커피  094 > 095 


Worldwide Brewing Culture 2 브루잉의 새 지평을 열다, 일본  096 > 097 


Worldwide Brewing Culture 3 국내 브루잉 시장의 과거와 현재  098 > 099 



● Academy

Expert’s Advice 1 브루잉에 따른 센서리 체크 방법  114 > 115 


Expert’s Advice 2 브루잉, 그 시작은 로스팅으로부터  116 > 117 


Coffee QNA 내리기 전에 알아두면 도움이 되는 브루잉 팁  126 > 127 



● People

Special Interview 1 커피익스플로러 위국명 대표  112 > 113 


Special Interview 2 <아이덴티티커피랩> 윤원균 대표  120 > 121 


Special Interview 3 <5Brewing> 도형수 대표 148 > 149 


● Feature 

Tool Collection 핸드밀 그라인더부터 전자동 머신까지, 브루잉 도구 A to Z  100 > 105 


Hot Item 낯가리지 않는 순한 드리퍼 마스터 A  108 > 109 


Brewing Parts 완벽을 위한 디테일, 파츠  110 > 111 


Brewing Lab 브루잉에 있어 프리인퓨전은 반드시 필요할까?  118 > 119 


Brewing Recipe 1 브루잉 도구별 추천 레시피  130 > 135 


Champion’s Recipe 1 2019 한국에어로프레스챔피언십 우승 & 마스터오브브루잉 준우승자 이승국  138 > 139 


Champion’s Recipe 2  2020 코리아브루어스컵 챔피언 조영주  140 > 141


Champion’s Recipe 3  2019 코리아브루어스컵 챔피언 정형용  142 > 143


Brewing Recipe 2 브루잉 커피를 활용한 베리에이션 음료  144 > 147 


Brewing Competition Brewing Together, 브루잉 대회  150 > 151 



● The Cafe 

Local Cafe Jeju <카페닐스> 154 > 155 


Local Cafe Daegu <커피맛을조금아는남자>  156 > 157 


Editor’s Pick 1 <근린커피브루잉>  158 > 159 


Editor’s Pick 2 <노띵커피> 160 > 161 


Editor’s Pick 3 <브루잉 세레모니>  162 > 163 



● etc.

Coffee Gallery & Cover Story 042 


Advertorial 사장님의 ‘위생 자부심’ 스메그 프로페셔널 식기세척기  124 > 125 


Brewing Class List 브루잉 실력 한 단계 높이기, 스텝 업 브루잉 클래스  136 






  이 책의 월별 표지



 


 

 


 


 








 


 


 


 


 












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